Индивидуальный рацион питания
Российской Армии ИРП-П. (2008г.)

Предисловие.
Вскрывая упаковку ИРП-П, я ожидал увидеть все аналогично содержимому  ИРП-Б, но в меньшем количестве. Тем более, что внешне упаковки обеих рационов абсолютно одинаковые по виду и по размерам. Оказалось, однако, что содержимое индивидуального рациона повседневного в определенной мере отличается.
Прежде всего, тушеная говядина и каши (их в рационе две банки) в  обычнейших, всем хорошо известных жестяных банках. Из вкусностей только два пакетика повидла и напиток "Молодец". Кофе, молока, картофельного пюре, рыбных консервов, томатного соуса нет и в помине. Вместо весьма приличного вкуса фарша колбасного любительского вложена баночка отлично известного армейскому старшему поколению и страстно ими ненавидимого паштета печеночного.

От автора.  Один раз этот паштет можно съесть. И вроде как ничего. Но с течением времени  этот паштет просто колом в горле становится. И не то, чтобы он был противен на вкус.  Но после его употребления в горле остается долгое ощущение,  как будто  этот паштет размазался по стенкам горла и засох как оконная замазка. Так что, вскроешь, ковырнешь ножом и... откладываешь в сторону. Есть его не хочется. Не вдохновляет.

При сравнении  великолепия ИРП-Б и аскетичной скромности ИРП-П возникает стойкое предположение, что ИРП-Б так и останется парадным комплектом, который наши интенданты охотно и с гордой скромностью будут демонстрировать различным иностранным военным делегациям и глупым гусыням из Комитета Солдатских Матерей. А солдаты и офицеры в поле что в мирное, что в военное время будут кормиться все теми же ИРП-П столь похожими по своему составу на древний советский сухой паек Эталон №1. А недостающие   226 ккал.(настолько ИРП-П менее питателен нежели ИРП-Б) теоретически  будут компенсировать за счет полбулки хлеба, прилагаемой к рациону, а практически всегда будут  забывать про эту добавку.

Конец предисловия.

Индивидуальный рацион питания ИРП-П предназначен для организации питания отдельных военнослужащих и личного состава небольших подразделений в мирное время или вне зоны боевых действий в военное время,  когда по условиям выполняемых ими задач невозможно или нецелесообразно организовать питание из войсковых стационарных или полевых кухонь, гражданских предприятий общественного питания или за плату у частных лиц.

Один комплект ИРП-П предназначен для питания одного военнослужащего в течение одних суток.

Перечень содержимого видно на фотографии этикетки на снимке слева.

Срок хранения  рациона 1 год 10 месяцев.

Он представляет собой  пакет  из мягкого пластика зеленого цвета с ручкой  для переноски. Габаритные размеры  37.5 на 24 и на  6 см. При этом, собственно контейнер, в котором находятся продукты, имеет размеры 28 на 22.5 и на 5.6 см.
Вес брутто 1.6 кг.
Калорийность 3369 ккал., что в общем то отвечает нормам питания мужчин, занятых механизированным физическим трудом.      

Если выложить на стол содержимое упаковки, то получается вот такая картина (см. фото слева).

Рассмотрим каждый ингредиент подробнее.

1. Шесть   целлофановых упаковок с галетами по 8 галет в каждой. Каждый пакет это 50 грамм галет. Итого галет 300 грамм. Распределяется - две упаковки на завтрак, три на обед и одна на ужин.   Качество галет отличное (аналог галет "Арктика"). Их вполне можно употреблять и с тушенкой и со сладким чаем. Но существенным недостатком является их недостаточная прочность для столь мягкой упаковки. При вскрытии выяснилось, что почти половина галет сломана, а порядка 20% вообще раскрошены. И это при том, что пакет хранился на складе и перенес всего одно путешествие по почте. Т.е. режим был очень щадящий.

Отсюда вывод - либо упаковку всего рациона делать жесткой, либо упаковку с галетами.

2. Консервы мясные. В нашем случае это "Говядина тушеная". Банка из желтой жести диаметром 10 см и высотой 3.7 см.  Вес нетто 250 грамм.
Судя по этикетке, содержимое это только говядина, жир, лук, соль и специи. Никаких соевых добавок, "усилителей вкуса", "ароматизаторов идентичных натуральному",  различных консервантов типа "Е-..." в банке нет.
При вскрытии коробки обнаружено 3-4 куска мяса, незначительное количество затвердевшего говяжьего жира (не более 2%), незначительное количество желеобразного крепкого бульона (тоже не более 2-3%). Лавровый лист, перец-горошек и какие либо иные специи  не обнаружены вовсе.
По вкусу - отличная высококачественная тушенка.   Прекрасно идет в пищу как в холодном, так и в разогретом виде. Можно есть просто ложкой даже и без хлеба, а можно намазывать на бутерброд.

От автора. Считается, что банка тушенки с галетами составляет обед. Рекомендую по собственному опыту (если есть время и нет лени) вывалить содержимое в котелок, добавить туда полбанки каши, и залить тремя банками воды. Довести почти до кипения. Получается отличный супчик. Так гораздо вкуснее и сытнее. А если удалось раздобыть пару картошин и луковицу....
Вторую половину банки с кашей залить банкой воды, размешать и разогреть. Вот вам отличное второе блюдо.
Это удобнее делать вдвоем. В одном котелке первое на двоих, во втором второе блюдо на двоих.

3. Консервы мясные фаршевые. В нашем случае это "Паштет печеночный со сливочным маслом". Жестяная банка диаметром 7.5 см, высотой 3 см. Вес нетто 100 грамм.  Состав: печень, мозги, сливочное масло, лук, соль, пряности.
Если верить сайту  "Чучалка.ру" в ИРП-П не обязательно вкладывается паштет. Могут в нем быть и иные консервы фаршевые. Т.е. фарш сосисочный, фарш колбастный любительский и т.п.
Употреблять паштет рекомендуется в охлажденном виде. 
По оценке автора ничем не отличается от аналогичного паштета из советского сухого пайка. Но по мнению гражданских людей, отпробовавших   продукт, он существенно вкуснее того, что прожается сегодня в магазинах. По общей оценке на вкус присутствия сои и других заменителей не замечается.

4. Консервы мясорастительные. В  упаковке оказались две жестяные банки из желтой жести диаметром 10 см и высотой 3.7 см.  Вес нетто 250 грамм. В одной банке "Каша перловая с говядиной", во второй "Каша рисовая с говядиной".
Рекомендовано одну банку использовать на завтрак, вторую на ужин. Допускается есть в холодном виде, но предпочтительно разогреть на таганке, приложенном к пайку. Естественно, перед разогреванием кашу нужно разрыхлить.

От автора. Вероятно, что обе каши именно с говядиной, это чистая случайность. Хотя...., если исходить из т.н. "политкорректности", то свинина в солдатском  рационе может оказаться запретным видом мяса. Как же-с, у нас в армии служат и мусульмане, которым их вера запрещает есть свинину. Что же, если в пайке оказалась не говяжья, а свиная тушенка, то солдат-мусульманин должен оставаться голодным? А это уже нарушение прав человека!
Да одумайтесь же, господа либералы, демократы и прочие правозащитники угнетенных желудков.  А как тогда быть солдатам- вегетарианцам? А как солдату-еврею определить, что говядина в банке кошерная? А вдруг в строю окажется солдат, исповедующий кришнаизм? Это вовсе не исключается. А у них корова вообще священное животное. Ее не то что есть нельзя, ее пальцем тронуть возбраняется.
А я вот в советское время встречал в сухих пайках консервы "Конина тушеная", "Крольчатина в собственном соку". Наверняка их можно встретить и сегодня. А на Руси нет обычая есть конину. Да и крольчатину в средней России едят далеко не везде.
Я это к тому, что питание солдата  в поле это не московский ресторан, где можно выбирать себе хоть кошерные, хоть вегетарианские, хоть берберские  блюда. Да и то не во всех.

Собственно, этим вышеприведенным перечнем и исчерпывается продуктовый набор ИРП-П. Дальше идут напитки, повидло, сахар и витаминка.

5. Повидло фруктовое. В нашем случае  это повидло яблочное.  Два пакета  из фольги размерами 10.5 на 10.5 см.  В пакете 45 грамм.  
Нормальное, вкусное, я бы сказал, несколько избыточно сладкое, что приглушает яблочный вкус (не хватает фруктовой кислинки). Имеется консервант - сорбиновая кислота (Е200), который не портит вкус. Пользоваться удобно. Достаточно надрезать уголок и выдавливать на галету или на хлеб сколько требуется. Завернув и прижав краешек пакета, можно оставшееся содержимое отложить для следующего приема пищи.

Очевидно, в других упаковках вместо повидла может оказаться один пакетик  пасты шоколадно-ореховой (50гр.). Но мне она не попадалась и ничего о ней сказать не могу.

6.Концентрат для напитка. В   упаковке "Концентрат сухого натурального напитка "Молодец". Пакет из фольги желтого цвета размерами 9 на 7.5 сам. Вес содержимого 25 грамм. Состав - экстракты прополиса, облепихи, яблок, лимонная и аскорбиновая кислота, желатин, крахмал картофельный, эссенция яблочная. Там же указано, что напиток способствует улучшенному функционированию печени и почек, стимулирует работу иммунной системы.
Разводится в 200 мл. воды.
По внешнему виду светло-желтый кристаллический порошок с чуть заметным медовым запахом. В холодной воде растворяется хорошо, но  не полностью. Остаются плавать белые крупинки. Не шипучий. Цвет жидкости желто-зеленоватый, напоминающий грейпфрутовый сок. На вкус довольно сладок, приятен, напоминает разведенный яблочный компот. Медового вкуса отчетливо не заметно. Хорош вместо киселя или компота после обеда, но не   как напиток для утоления жажды. Целесообразно употреблять после приема пищи.
Гасит изжогу!

7. Чай растворимый с сахаром.  Два пакета   из фольги. Снаружи пакет окрашен в зеленый цвет.  Общий вес 16 грамм. Чай  действительно растворимый. Сухой порошкообразный чай  имеет вид аналогичный смеси порошка какао с сахаром. По запаху тоже напоминает какао. Растворяется в горячей воде мгновенно и без остатка. Однако, ни запаха, ни вкуса чая  незаметно. По цвету чай. Сахара в пакете достаточно, добавлять на большую кружку (250 мл.) не требуется. Его рекомендуют к завтраку и ужину.
По вкусу мало напоминает чай. В лучшем случае можно сравнить с наихудшими сортами грузинского чая советских времен.
С галетами и повидлом употребим, хотя лучше бы вкладывали обыкновенную заварку в пакетиках. Ведь даже самые дешевые сорта продаваемого в магазинах чая в пакетиках куда вкуснее. Никакого выигрыша по времени готовности  растворимый чай не дает.

8. Сахар-песок.
Два  белых бумажных пакета размерами 12 на 3.5 см. В каждом пакете 15 грамм (3 - 3.5 чайных ложек) обычного сахара-песка.

От автора.  Не очень понятно, для чего в комплекте  эти два пакетика, если и без них сладости достаточно (повидло, чай с сахаром). Такое впечатление, что с помощью сахара составители просто доводили калорийность рациона до требуемой нормы при минимуме занимаемого объема.
Конечно, солдат сахар охотно скушает и сам по себе, но сахар-песок в бумажных пакетиках далеко не самый лучший вариант. Прежде всего, пакетик должен быть из фольги. Так прочнее, да и нет опасности промочить его. И лучше сахар кусковой, причем не быстрорастворимый, а самый обыкновеннейший. Тогда солдат сможет рассовать его по карманам и грызть в промежутки между приемами пищи, утоляя возникающее ощущение голода. И если заменить чай растворимый  на обыкновенный, то этих двух пакетиков достаточно.

9. Поливитамины. Обычная глазурованная таблетка белого цвета в бумажном пакетике зеленого цвета. Это уже не питание, а забота о том, чтобы солдат получил в течение суток необходимую дозу витаминов. Проглотил, запил водой и без эмоций.

Собственно, этим и заканчивается перечень съестного и выпиваемого из рациона.

К рациону ИРП-П требуется питьевой воды:
*200-250 мл. для напитка,
*400-500 мл. для чая,
*50-100 мл. для таблетки поливитаминов

Всего  650 - 850 мл. питьевой воды. Одна полная солдатская фляга. Это  без учета того, что в течение дня вода нужна еще и для питья. Это еще одна фляга. А всего солдату в умеренном климате минимально нужно полтора литра воды в сутки без учета потребности для гигиенических целей (умывание, мытье рук, чистка зубов, мытье посуды и т.п.).

От автора.  Для городского жителя мое столь пристальное внимание к воде совершенно непонятно. Мол, чего тут такого - открыл кран и набирай  воды сколько угодно. Это в городе, да при хорошо работающей системе ЖКХ.
А если у вас на руках полторы тысячи солдат? Да погода солнечная и жаркая? А кругом поля да леса. И речки поблизости не видно. Мотострелковый полк в сутки потребляет 8 кубометров питьевой воды. Это два полных бензовоза Зил-131.
Не случайно же добыча и очистка воды отнесена к задачам боевого (не тылового!) обеспечения войск и возложена не на продовольственную, а на инженерную службу. В инженерно-саперной роте полка имеется автомобильная фильтровальная станция ВФС-2.5. Она за 3-4 часа работы обеспечивает полк чистой водой на сутки.

Остановимся на предметах ИРП-Б предназначенных для обеспечения употребления продуктов.

Комплект разогревателя пищи.
Упакован в единый пакет из жесткого пластика. В него входят:
1. Таганок, представляющий собой жестяную пластину размерами 7 на 7 сантиметров с шестью вырезами.
2. Четыре таблетки уротропина технического с нанесенной на боковую сторону "кляксы" терочного воспламенительного состава. Диаметр таблетки 3 см., высота 1.1 см. Горит таблетка в течение 15-18 минут. Загорается, если чиркнуть по кляксе картонкой с терочным составом, но не очень охотно.
3.  Картонка размерами 2.5 на 2 см. с нанесенным на поверхность терочным составом для воспламенения таблетки.

К таганку в отличие от такого же в ИРП-Б инструкции не приложено, но догадаться как им пользоваться  несложно - короткие лепестки отгибаются в одну сторону, а длинные в противоположную. В центр укладывается одна таблетка уротропина, который в обиходе все называют сухим спиртом.

Таганок необходимо устанавливать на твердую несгораемую поверхность, поскольку температура при горении таблетки развивается достаточно высокая, а жесть не обладает теплоизолирующими свойствами.
На лепестки, отогнутые кверху может (теоретически) устанавливаться кружка с водой, банки с консервами.
Таганок крайне непрочен, и веса кружки с водой или банки с консервами, и уж тем более котелка, не выдерживает (верхние лапки разгибаются). Поэтому от таганка лучше вообще отказаться и ставить банку с консервами, или любую другую посуду на пару камешков, или любого другого несгораемого материала, обеспечивающего промежуток хотя бы в полсантиметра от верха таблетки до дна посуды.
250 мл. воды в кружке доводится до довольно горячего состояния  за 12-14 минут. Это при температуре окружающего воздуха +16 градусов.

От автора.  Горящая таблетка уротропина гасится довольнго легко. Достаточно резко дунуть на нее, чтобы огонь погас. Это и хорошо и плохо. Хорошо, что не возникает проблем, когда огонь уже не нужен. Плохо, это то, что таблетка на ветру гаснет. Поэтому таганок с горящей таблеткой нужно хорошо укрывать от ветра и дождя.

И еще. В обиходе эти таблетки называют сухим спиртом. Должен разочаровать любителей выпить. Спирта в этих таблетках нет. Никакого. Ни питьевого, ни технического, ни даже метилового. Так  что тратить свое время  и скудные школьные познания в химии на попытки  получить спиртное совершенно бессмысленны. Равно как  и из  любой технической жидкости. Это во время Великой Отечественной войны жидкость для гидросистем представляла собой смесь глицерина со спиртом. Да и то не всегда и не всякая.  В послевоенное  время и по сей день любые технические  жидкости в лучшем случае это минеральное масло, в худшем смертельно ядовитые химические реагенты.

В гигиенических целях в комплекте имеются три обычные сухие бумажные салфетки размерами в развернутом виде 24 на 24 сантиметра.

Консервовскрыватель металлический.   Вполне пригоден для вскрывания жестяных банок, хотя и не очень удобен в обращении.   Впрочем, иного от предельно компактного консервовскрывателя ожидать и не приходится. 

Хотя в сайте  "Чучалка.ру"  на снимке комплекта ИРП-П, показана  ложка пластмассовая, однако в исследованной упаковке ни в перечне, ни в наличии ложки не оказалось. А в общем то зря. Изделие копеечное, но дает определенные удобства. Например,  солдат, отправляющийся в командировку поездом  без своего вещевого мешка едва ли будет иметь с собой ложку. Поэтому ложка в комплекте весьма желательна.

В общем ИРП-П оставляет благоприятное впечатление. Питание достаточно полноценное. По составу  комплект немногим отличается от советского сухого пайка. Весте с тем, ИРП-П в меньшей степени приспособлен для питания в поле нежели ИРП-Б. Так, в комплекте нет средств обеззараживания воды.

Сентябрь 2015г.

Источники и литература.

1. Российская Газета  №167 (4430) от 3 августа 2007г.
2.Приказ МО СССР № 445 1990 года.
3.Книга о вкусной и здоровой пище. Пищевая промышленность. Москва. 1976г.
4. Личная коллекция автора.
5.Приказ МО РФ  № 88 от 4 марта 1997г.
6.Приказ МО РФ № 888 от 21 июня 2011г.
7.Приказ МО РФ № 400 от 22 июля 2000г.
8.Постановление Правительства РФ  № 946 от 29 декабря 2007г.
9. Википедия (ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%80%D0%BE%D0%BC)
10. Википедия (ru.wikipedia.org/wiki/Гексаметилентетрамин).
11. Сайт DDDM.RU(dddm.ru/catalog/4889.html)
12. Сайт "Чучалка.ру" (chuchalka.ru/catalogue/)

---***---