Ленд-лиз
Часть 14.  Продовольствие

Общеизвестно, что в годы войны по ленд-лизу из США поставлялись не только вооружение и техника, но и другие материальные средства, необходимые для ведения войны. В частности, продовольствие.

В том, что оно действительно поставлялось, никаких сомнений нет. Об этом свидетельствуют многочисленные воспоминания фронтовиков (американская тушенка "Второй фронт"), консервные банки, экспонирующиеся в некоторых музеях, посвященных Великой Отечественной войне, наконец воспоминания моей матери, пережившей войну в городе Вольск на Волге, пока отец воевал. Она рассказывала, что во второй половине войны  продуктовые карточки на жиры и мясо иногда отоваривались американским жиром лярд и яичным порошком.

Однако, в американском документе 1946 года  "Lend-lease  Shipments World War II. War Departament", где даны сводные таблицы поставок по ленд-лизу суммарно за  годы войны, и где даны цифры не только по СССР, а и по всем странам, куда поступала американская военная помощь, я обнаружил некоторые странности. Так, в разделе Section IV - Quartermaster в подразделе Subistence на страницах 34-39, где скрупулезно перечислены все продукты по наименованиям и по количеству и с разбивкой по странам, в колонке  USSR  (т.е. что поставлено в СССР) везде стоят четкие нули.
Единственное, что было поставлено в СССР из продовольствия это 16 кг. рационов "D". Явно это была пробная поставка с тем, чтобы советское руководство приняло решение нужны ли нам такие рационы или нет.

Справка.
Рацион "D" (Ration D) представляет собой плитку массой 112-113 гр. завернутую в бумагу (пергамент). Состав плитки - шоколад, сахар, овсяная мука, масло какао, обезжиренное сухое молоко, витамин В1. Пищевая ценность рациона 600 килокалорий. Суточная дача одному солдату  - три рациона (1800  килокалорий) что составляет суточный минимум питания.
Конец справки.

От автора. Собственно, это малогабаритный аварийный рацион, неприкосновенный запас бойца, предназначенный к употреблению лишь в самых крайних случаях. В американских источниках пишется, что этому рациону был преднамеренно дан  изрядно неприятный вкус с тем, чтобы солдаты не имели соблазна съесть его без особой потребности.

Хотя в данном подразделе американского Перечня перечислены 83 наименования продуктов, на долю СССР пришелся только один пункт. Хотя, та же Великобритания получила по линии военного департамента США  например, 73 тонны плавленого сыра, 1437 тонн сухих пайков (рацион С), 265 тонн сгущенного молока, 136 тонн сахара, 408 тонн муки, 53 тонны фруктового джема, 1200 бутылок лимонного сока, 33 тонны мороженого мяса. Ну и т.д. Включая даже чай и сигареты. Очень много получила и Франция.

За разъяснениями  я обратился к небезызвестному писателю Марку Солонину, который много пишет о том, как Америка спасала от голода Советский Союз в годы войны и приводит много цифр. Но в ответ на мою  всего лишь  просьбу сообщить источник сведений меня ждала истерика:

Логичный вывод - Марк Семенович не располагает  сколько нибудь серьезными  документальными источниками и его цифры весьма сомнительны.

Дальнейшие поиски достоверной информации привели меня к  другому  документу Госдепа США под названием  "Soviet supply protocols. Publication 2759." Это сборник протоколов  союзнической комиссии, касающийся решений относительно размеров поставок в СССР. В одной колонке указано, сколько чего просит СССР, в другой, сколько и чего решено поставить.

И к другим документам США. В частности к "First Report  under the Act of march 11, 1941 (Lend-Lease Act)", т.е. к отчету о поставках по ленд-лизу из США в 1941 году. К сожалению в этом протоколе, как и в последующих размеры поставок указаны лишь в денежном выражении.  Иначе говоря, можем узнать на сколько долларов поставлено, но неизвестно чего и сколько в натуральном выражении.

Зато достоверно выявились  два момента:

1. Из США в СССР по ленд-лизу продовольствие поставлялось. Это факт.

2. Поставками  в СССР различных материальных средств по ленд-лизу занимались следующие ведомства:
   *War Departament (Военный департамент),
   *Navy Departament  (Департамент военного флота),
   *Maritime Comission (Морская комиссия),
   *Treasury (Казначейство),
   *Agriculture Departament (Сельскохозяйственный департамент),
   *Executive Office of the President (Офис администрации президента),
   *Office of Emergency Management (Управление по чрезвычайным ситуациям).

К сожалению, пока не удалось отыскать  сводных отчетов всех этих департаментов, кроме военного, где подробно перечислялись бы все наименования и их поставки в СССР.  Но становится ясно - почему в имеющемся отчете военного департамента не указаны поставки продовольствия в СССР. Очевидно, в Англию и Францию  поставки продуктов шли по линии военного департамента, а в СССР и некоторые другие страны по другим линиям. Скажем, по линии сельскохозяйственного департамента.

Одновременно становится ясно, почему в  этом же отчете  Военного Департамента не указаны поставки паровозов, железнодорожных вагонов, рельс, кораблей, металлов и даже целых заводов (завод по производству автопокрышек, два нефтеперерабатывающих завода). А они были. Известно также, что из США поставлялись судовые двигатели,  торпедные катера, эсминцы, грузовые суда.

Недавно в руки автора попала книга американского автора Роберта Джонса (в переводе) "Ленд-лиз. Дороги в Россию", где наряду с другими моментами освещаются и поставки продовольствия в СССР в годы войны. Автор ссылается на большое количество книг по этому вопросу, включая документальные источники.  Сверить по ним данные Джонса не представляется возможным по причине  их множества. Да и разыскать их будет непросто. Поэтому нам остается лишь надеяться на добросовестность Р.Джонса.

Это я к тому, что достоверность приводимых данных лежит целиком на совести автора книги. Я за них не отвечаю.

Наряду с цифрами, Джонс приводит любопытные сведения. Оказывается, что до войны консервированное тушеное мясо в США не производилось совсем. Выпускались иные мясные консервы, но для нас была наиболее приемлема тушенка. Американские фирмы освоили производство тушенки, что называется "на ходу". 
Для того, чтобы везти через океан яйца, этот столь столь хрупкий и скоропортящийся продукт, придумали сушить содержимое яиц, и в этом компактном виде посылать к нам.  Правда, в некоторых источниках утверждается, что этот способ консервации был изобретен еще в XIX веке.

Также он пишет, что солдаты Красной Армии среди ленд-лизовских продуктов впервые увидели "сухие супы" в квадратных упаковках, то бишь концентраты. Это не совсем так. Производство концентратов супов, вторых блюд и ягодных киселей было налажено в Советском Союзе еще в конце тридцатых годов. Особый толчок им дала советско-финская война 1939-40г.  Сталин даже приказал чтобы еще в мирное время  один день в неделю  готовить пищу для солдат из концентратов с тем. чтобы приучить солдат питаться блюдами из них.

Я об этом пишу в статье  "Сухой паек РККА. 1940г.".

В качестве доказательства могу предъявить документ издания 1941 года под названием  "Применение в Красной Армии пищевых таблеток (концентратов) и сухого продовольственного пайка", и документ издания 1940г. - "Справочник по продовольственной службе для начальствующего состава РККА".

На снимке справа: образцы пищевых концентратов, производившихся в СССР в годы войны. На одном из брикетов видна цена - 57 коп. Значит концентраты поступали не только в армию, а и в открытую продажу. Любопытно - их продавали по карточкам или же свободно?

Косвенно то, что среди других продуктов по ленд-лизу поставлялись и концентраты подтверждает фотография , показывающая 142-граммовый (5-унций) пакет яичного порошка. Обратите внимание - на пакете помещена эмблема, указывающая на то, что это ленд-лизовский продукт (орел, летящий над судном).

От автора. А кстати, кстати, кстати... Вот на правом снимке такая же упаковка яичного порошка, но предназначенная только для армии США. Заметна разница? Американский флаг в синем круге и надпись в переводе означающая "из США". Т.е. пакеты с этой эмблемой не должны попадать в ленд-лизовские поставки.
Не берусь судить о качествах того и другого пюре, но во времена моей юности в нашем портовом городе моряки, возвращавшиеся из загранплавания, контрабандно приторговывали  сигаретами, купленными в американских портах.  В восьмидесятые годы в городских магазинах появились импортные американские сигареты, и я с удивлением обнаружил, что на каждой пачке сигарет мелкими буквами надпись "Only for trade outside the US". То бишь эти сигареты не отвечают американским стандартам качества. А для других стран сойдут сигареты из табака более низкого качества.
И кстати, в феврале 2017 г. чешские власти вдруг обнаружили разницу в качестве одних и тех же продуктов, одних и тех же производителей, поставляемых в магазины Германии и в магазины стран Восточной Европы.
Не происходило ли нечто подобное  и с ленд-лизовскими продуктами?

Итак, сколько же  и каких продуктов  было поставлено в СССР из США про ленд-лизу за годы войны (по Р.Джонсу):

Следует заметить, что цифры в этой таблице даны в американских "коротких" тоннах. Для пересчета в обычные метрические тонны следует умножить рассматриваемое число на 0.907185.
Например,  тушенка - 265 569 американских тонн * 0.907185 =240 920.2 обычные тонны.

Ну это так, для точности.

Много это или мало? Сами по себе цифры мало что скажут неискушенному читателю. Да и искушенному тоже. Сами по себе цифры, конечно, впечатляют. Попытаемся сравнить.

Согласно Приказа НКО № 312 от 22 сентября 1941 по основному красноармейскому пайку (норма №1) солдат в боевой части должен был получать 150 грамм мяса или (исходя из таблицы замен) 112 гр. тушенки. За годы войны мы получили 240 920.2 тонн тушенки. Делим на суточные нормы и получаем 2 миллиарда 151 миллион 73 тыс. 332 сутодачи мясных консервов.
Война продолжалась 1418 дней. Итак, американской тушенкой ежедневно на протяжении всей войны можно было выдавать     1 516 976 мясных порций. Учитывая, что в течение войны общая численность РККА колебалась в среднем между 4 и 7 миллионами человек (дойдя к концу войны до 11 мл.), получается, что ежедневно до  трети всего личного состава РККА кормилось американской тушенкой. Не сказать, что это мало и не существенно.

Мука. Получили  638796 коротких тонн. Т.е. 579 506 обычных тонн. Из этого количества муки можно испечь 811309 тонн хлеба (припек 40%). Суточная норма выдачи хлеба бойцу согласно того же приказа НКО - 900 грамм. Испеченный хлеб составит 901 454 444 сутодач. Это позволит обеспечивать хлебом  635 722 солдат ежедневно на протяжении всей войны.

Конечно, эти расчеты очень условные, сильно усредненные.  Нормы то питания были весьма различные в зависимости от многих причин. На фронте солдат получал существенно большее питание, чем в тылу. Недаром солдаты мечтали скорее попасть на фронт именно потому, что тыловой паек был весьма голодный. Летчиков и моряков кормили лучше, чем пехотинцев.
Но все же эти расчеты  позволяют в какой то мере оценить степень важности поставок продовольствия  продовольствия по ленд-лизу.

Хотелось бы сосредоточить внимание читателя на некоторых продуктах. Это молоко (сухое и сгущенное), и сливочное масло. Если посмотреть нормы питания 1941 года, то из них видно, что молоко и масло получали лишь  подводники, летчики и раненые. С летчиками и подводниками все понятно. А вот раненые....
Если исходить из писаний российских либеральствующих историков, утверждающих, что для Сталина и его генералов  солдатская жизнь не стоила  ничего, то по их логике  раненый это для сталинского руководства просто обуза, дармоед. Если выживет, то и так выживет. А помрет, не беда мол. В России народу много. Есть кем заваливать врага трупами.

Ан нет, отчего то раненым в госпитале и белый хлеб, и молочко, и маслице, и сметанка с творожком, и фрукты, и соки. И рис с манкой вместо сечки и пшенки. И кофе иногда вместо чая. И папиросы вместо махорки. Тем паче, что оказывается, по ленд-лизу сливочное масло поставлялось только в СССР и никуда больше. 
Может Сталин все же думал иначе? Может народу у нас было не так уж много? И нормы питания раненых преследовали цель - "Милый, выздоравливай, вернись в строй побыстрее,  ты еще нужен армии".  Ну и моральная цель - пострадал за Родину, так хоть таким образом, но отблагодарим тебя. Покормим повкуснее и посытнее.

От автора.  Джонс утверждает, что к концу 1941 года СССР потерял (осталось на оккупированной территории) до 45% довоенного населения страны. По данным Википедии в 1939 численность населения была 170.6 мл. чел. Следовательно в ходе войны (во всяком случае до осени 1943, когда пошло массовое освобождение оккупированных территорий) Сталин мог рассчитывать не более чем на 93- 94 мл. чел.
Население Германии  в этом же 1941 составляло 77.4 мл. чел. Так что  во время войны превосходство СССР в численности населения если и имелось, то очень небольшое. Несущественное. А если сюда прибавить численность населения стран - союзников Гитлера (добровольных и невольных), то оказывается, что наш противник имел заметное преобладание в людском составе.
Разве не так?
А поднимем некоторые цифры. Оказывается в Вермахте (непосредственно в его рядах) служило и воевало около 450-500 тыс. польских солдат и офицеров (по данным директора института истории Силезского университета профессора Р.Качмарека).  Служили в Вермахте и чехи.
А если сюда прибавить добровольцев (именно добровольцев!) из всех стран Европы, воевавших в дивизиях СС?  Таких дивизий насчитывается около  двадцати пяти.
К тому же Гитлер мог так или иначе использовать в своих целях хотя бы частично население оккупированных местностей нашей страны. Напомним, что только наших железнодорожников работало на  Гитлера около 500 тыс. Да еще от 400 тыс. до 1 мл. (по разным данным) наших сограждан служило немцам с оружием в руках.  А принудительно отправленные в Германию "остарбайтеры", которых по разным оценкам было от 500 тыс. до полутора миллионов? Да одних только французских пленных трудилось на Гитлера больше 1 миллиона человек.
Значит Гитлер мог дополнительно поставить в солдатский строй порядка более 2 миллионов человек. человек.
Так "откуда дровишки"? 

У Сталина таких источников людского состава не  было. Откуда он мог иметь   "неограниченные людские ресурсы", благодаря которым он мог формировать "бесчисленное количество новых дивизий" взамен уничтоженных доблестными германскими панцергренадерами?
Во всяком случае до самого конца войны Гитлер не призывал в Вермахт в обязательном порядке женщин и не ставил к станкам детишек. Ему для этого вполне хватало гастарбайтеров из Европы и остарбайтеров из СССР.
А вот Сталину это делать приходилось. Достаточно много в архивах приказов НКО 1943-45 годов о замене в тыловых частях солдат мужчин женщинами. Даже частично женщин призывали в Действующую армию. А уж сколько в милиции, на железной дороге, заводах женщины заменили мужчин...
А ремесленные училища, куда набирали в принудительном порядке, и ставили к станкам детишек в возрасте 12-13 лет...
Не от хорошей жизни это приходилось делать.
В  условиях острейшего дефицита людского  состава  отправлять эшелонами в ГУЛАГ освобожденных из немецкого плена сотни тысяч бывших пленных, как сие утверждает светоч российской демократии А.И.Солженицын, это гнусная ложь (впрочем за нобелевским лауреатом числится и куда как более чудовищная ложь). Нобелевские премии за просто так не дают. 

Гнать в лагеря вчерашних пленных в условиях острейшего дефицита личного состава в сражающейся армии  это глупейшее занятие. Самоубийственное. А вождя можно называть кем угодно, только не глупцом.

Так, для сравнения. В Вермахте не существовало госпитальных пайков. Всех кормили одинаково. Мало того - раненый в госпитале не получал хлеба совсем. Правда не потому, что для раненого нормы ниже. Нет. Просто порядок снабжения продовольствием предусматривал выдачу солдату хлеба только в своем полку. А если он находится где то в другом месте, то ему на лицевой денежный счет перечисляется стоимость хлеба с тем, чтобы он покупал его себе сам.
Я с трудом могу представить себе, как лежачий раненый может купить  себе хлеб, которого на оккупированной территории просто нет, а в Германии для его покупки еще нужно иметь продуктовые карточки, которые солдатам не выдают, бо они на котловом питании, а хлеб должны получать в полку. В мемуарах  "На танке через ад" немецкий солдат М.Брюннер пишет: "Чтобы меня не сильно мучил голод, мать постоянно высылала мне хлебные карточки."

Кофе, сахар  и чай.  В нашей армии  чай это основной напиток в ежедневности. Кофе это так, для разнообразия даже и в мирное время. В нормах питания времен войны я кофе не нахожу вовсе (кроме госпитального пайка). Возможно, что он поступал в военторговские  столовые для генералитета. Может быть и во флот.

А вот у немцев наоборот, кофе ежедневно. Утром и вечером. Очевидно дело в том, что фактически немецкий солдат кушал только раз в сутки - в обед.  Помногу, но все в один прием пищи. А кофе  в остальную часть дня отлично отбивает чувство голода.
Сахар  у нас получали все. Ежедневно. От 25 грамм в тылу и до 80 грамм летчикам. И дело очевидно не столько в калорийности сахара и быстрого усвоения его организмом.  Это своего рода тоже средство поднять настроение - сладкий чай.
А вот в Вермахте даже в мирное время сахара выдавали его по 50 грамм три раза в неделю.

Завершая статью, еще раз хочу отметить, что в статье все данные о количестве поставок продовольствия по ленд-лизу взяты из  книги Р.Джонса. Ряд иных источников приводят несколько отличающиеся цифры. Да и перечень наименований продуктов в показанный в других источниках несколько шире.
Так что полностью доверять Р.Джонсу не стоит. Это все же не первоисточник, т.е. не документ. Я ссылаюсь на него лишь для общего ориентирования читателей. Так что не стоит выискивать в цифрах блох и несостыковки в иными данными.

P.S.
Когда работа над статьей была закончена, я получил от своего соавтора Игоря Ладыгина из Новосибирска еще один документ, подтверждающий, что поставки продовольствия из США в СССР по ленд-лизу имели место.  Это справка Сталину от тогдашнего председателя комитета продовольственно - вещевого снабжения Красной Армии и члена ГКО А.И.Микояна, датированная 31 декабря 1943.  Этой справкой Микоян докладывает Сталину, что в северные воды СССР 29 декабря прибыл очередной конвой JW-55B (в справке он указан как №55Б).
В перечне грузов доставленных 17 пароходами и 2 танкерами среди прочих наименований указано:
*Хлебопродукты - 1825 тонн.
*Мясные консервы -2596 тонн.
*Жиры животные и растительные - 9621 тонна.
*Пищевые концентраты - 1343 тонны.

 Октябрь 2017

Источники и литература.

1. Lend-lease  Shipments World War II. War Departament. 31 December 1946
2. Сайт "Википедия" (ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B5%D0%BD%D0%B4-%D0%BB%D0%B8%D0%B7)
3. Soviet supply protocols. Publication 2759. Departament State.  Washington. D.C.
4. First Report  under the Act of march 11, 1941 (Lend-Lease Act). Washington. D.C. 1941.
5. Р.Х.Джонс. Ленд-лиз. Дороги в Россию. Центрполиграф. Москва. 2015г.
6. М.Брюннер. На танке через ад. ЯУЗА-ПРЕСС. Москва. 2010г.
7. Применение в Кр.Арм. пищевых таблеток (концентратов) и сухого прод. пайка. Воениздат. Москва. 1941г.
8. Справочник по продовольственной службе для начальствующего состава РККА. Воениздат. Москва.1940г.
9. Документ №23732 от 30/XII-43г. Вх. №14 от 4-I-44 Секретариата НКИД.